氣相色譜是一種物理的分離方法。利用被測物質各組分在不同兩相間分配系數（溶解度）的微小差異，當兩相作相對運動時，這些物質在兩相間進行反復多次的分配，使原來只有微小的性質差異產生很大的效果，而使不同組分得到分離。

　　混合樣品的氣流通過固定相時，根據各組分對固定相的吸附強弱不同使不同成分得到分離。

　　捷島氣相色譜儀的氣相色譜層析是一種分離分析的方法，它的點是適合于多組分混合物的定性和定量分析：

　　1.定性

　　對于一已知范圍的混合物，用此法定性很容易，但對于范圍未知的混合物來說，則需要配合化學分析及其它儀器分析。

　　①利用保留值定性法：同一種物質在一根層析柱上保留時間相同。取樣品各可能組分的物質加入樣品中，混合進樣，對比加入后的色譜圖，若某色譜峰相對譜高，則該色譜峰的組分與物質可能為同一物質。

　　②化學反應定性法：即把色譜柱的流出物，通過加入官能團試劑進行反應，觀察試劑的顏色是否發生變化或是否有沉淀，而判斷該組分含什么官能團或屬于何類化合物。

　　③兩譜聯用定性法：即結合質譜儀、紅外分光光度計等來進行分析、定性。

　　2.定量

　　在實驗條件恒定時，峰面積或峰高與組分的含量成正比，因此可以利用峰面積或峰高面積或峰高來進行定量。同時與標準化合物的相對保留時間進行對比，對某化合物做出鑒定。