許多有機化合物在紫外區具有征的吸收光譜，因此可用普析紫外分光光度計對有機物質進行定性鑒定，結構分析及定量測定。紫外分光光度法定量測定的依據是比耳定律。先確定化合物的紫外吸收光譜，確定大吸收波長。在選定的波長下，作出化合物溶液的工作曲線，根據在相同條件下測得待測液的吸光度值來確定待測液中化合物的含量。
普析紫外分光光度計的部分應用解析：
1．檢定物質
根據吸收光譜圖上的一些征吸收，別是大吸收波長雖ax和摩爾吸收系數是檢定物質的常用物理參數。這在藥物分析上就有著很廣泛的應用。在國內外的藥典中，已將眾多的藥物紫外吸收光譜的大吸收波長和吸收系數載入其中，為藥物分析提供了很好的手段。
2．與標準物及標準圖譜對照
將分析樣品和標準樣品以相同濃度配制在同一溶劑中，在同一條件下分別測定紫外可見吸收光譜。若兩者是同一物質，則兩者的光譜圖應*一致。如果沒有標樣，也可以和現成的標準譜圖對照進行比較。這種方法要求儀器準確，精密度高，且測定條件要相同。
3．氫鍵強度的測定
實驗證明，不同的性溶劑產生氫鍵的強度也不同，這可以利用紫外光譜來判斷化合物在不同溶劑中氫鍵強度，以確定選擇哪一種溶劑。
4．普析紫外分光光度計在有機分析中的應用
有機分析是一門研究有機化合物的分離、鑒別及組成結構測定的科學，它是在有機化學和分析化學的基礎上發展起來的綜合性學科。